Tempere o robalo com dois dentes de alho picados, sumo de meio limão e sal. Deixe repousar por cerca de 30 minutos.
Coloque água a ferver e escalde os bróculos por cerca de 5 minutos, de forma a que cozinhem um pouco mas não fiquem moles. Vai depender do tamanho dos raminhos.
Aqueça uma chapa para grelhar e unte com azeite. Coloque para grelhar o robalo, os cogumelos partidos ao meio, as endividas partidas em quatro e os raminhos de bróculos.
Pique os restantes alhos e junte com o restante sumo de limão, a cebolinha picada e a manteiga e leve a derreter em lume brando.
Quando o peixe estiver cozinhado e dourado e os legumes grelhados transfira para uma travessa e regue com o molho de manteiga.
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