Manteiga de tomilho (isa)

Ingredientes

• 250 g de manteiga
• 25 g de cogumelos secos
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho
• sal e e pimenta q.b.

Preparação

• Colocar os cogumelos secos numa tigela e cobrir com água quente; deixar cerca de 20 a 30 minutos. Passado este tempo, escorrê-los bem.
• Meter todos os ingredientes num robot, temperar com sal e pimenta e bater até que tudo fique bem misturado. Eu guardei esta manteiga em cuvetes de gelo que coloquei no congelador.
• Quando apetece, é só retirar com alguma antecipação e colocar, por exemplo, em cima de uma costeleta quentinha para ir derretendo e misturar o gosto da manteiga com o suco da carne; servir com puré de maçã e salada de noras .

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