Atum na manteiga com fatias de nabo

Name: Atum na manteiga com fatias de nabo
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de filé de atum fresco com a pele; 200 g de nabo; 1 colher de chá (rasa) de hondashi; 1 colher de chá (rasa) de aji-no-moto; 2 colheres de sopa de sake culinário; 1 colher de sopa (cheia) de manteiga sem sal

Prato Principal

1 porções

15 min

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g de filé de atum fresco com a pele
200 g de nabo
1 colher de chá (rasa) de hondashi
1 colher de chá (rasa) de aji-no-moto
2 colheres de sopa de sake culinário
1 colher de sopa (cheia) de manteiga sem sal

Preparação

Descasque o nabo e fatie em rodelas de aproximadamente 1/2 cm de espessura e coloque numa tigela.
Corte o filé de atum em fatias de aproximadamente 1/2 cm de espessura e coloque na mesma tigela onde estão os nabos.
Faça uma marinada com o hondashi, o aji-no-moto e o sake culinário. Despeje sobre o nabo e o atum. Dê uma revolvida e deixe marinando por 15 minutos na geladeira.
Numa frigideira anti-aderente, coloque a manteiga e leve ao fogo. Assim que ela derreter, disponha as fatias de nabo e deixe fritando em fogo médio por 2 minutos.
Passado o tempo, vire as fatias de nabo e acrescente as fatias de atum. Assim que dourarem na base, vire-as e deixe fritando até que tudo fique dourado.

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