Petitchef

Crepes com manteiga de ervas

Outro
8 porções
40 min
10 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a manteiga de ervas:

3 colheres de manteiga em temperatura ambiente

salsa e cebolinha picados a gosto

1/2 dente de alho picado


Para o crepe:

1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de leite

1 colher de sopa de óleo

1 ovo inteiro

1 pitada de sal


Para o recheio:


Varia conforme o gosto, usei:

Queijo prato picado

Peito de Peru picado

Cogumelos paris picados

Preparação

  • Manteiga:
    Bater os ingredientes em um processador e colocar em um papel alumínio formando uma espessura de cerca de 0,5cm. Fechar o papel alumínio e colocar na geladeira para endurecer. Tirar da geladeira depois de uns 30 minutos e fazer os corações na manteiga com um cortador nesse formato.

    Crepe:
    Bater os ingredientes no liquidificador e deixar descansar por 30 minutos. Esquentar a crepeira (caso não tenha, pode usar uma frigideira).

    Quando já estiver quente colocar a massa espalhando de maneira uniforme. Colocar o recheio e fechar o crepe. Deixar cozinhar mais um pouco, já fechado, para ficar com o formato definido. Servir junto com a manteiga de ervas.



Comentários dos membros:

08/11/2013

Ótimas


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