Crepes com manteiga de ervas

Ingredientes

Para a manteiga de ervas:

• 3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
• salsa e cebolinha picados a gosto
• 1/2 dente de alho picado

Para o crepe:

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

Varia conforme o gosto, usei:

• Queijo prato picado
• Peito de Peru picado
• Cogumelos paris picados