CREPES DE FRANGO E COGUMELOS

Preparação

• Numa caçarola aquecer o azeite e saltear a cebola e o alho picados.
• Juntar os tomates pelados picados e os orégãos e deixar cozinhar 2minutos
• Adicionar os cogumelos e cozinhar 5min., tapado, mexendo de vez em quando.
• Acrescentar o frango picado ou desfiado e temperar de sal e pimenta. Reservar.
• Em cada folha de crepe colocar um pouco do molho de cogumelos e frango, um pouco de molho béchamel e queijo ralado.
• Dobrar as margens opostas, formando um rectângulo e enrolar.
• Virar as dobras para baixo e já no prato de servir barrar a superfície do crepe com um pouco de molho béchamel e polvilhar com queijo ralado.
• Levar ao forno ou microondas, até que o queijo derreta.
• Servir de imediato com salada verde de alface, espinafre e rúcula ou agrião.