Petitchef

Crepes recheados com frango, couve, bambú, rebentos de soja e queijo

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
No passado sábado estava sozinha em casa e resolvi mimar-me um bocadinho. Resolvi fazer uns belos crepes, que agora vos apresento.

Ingredientes

4

Para os crepes (rende 8):

Para o recheio:

Para o acompanhamento:

Preparação

  • Para os crepes:
    Bater os ovos com a farinha e o sal e juntar o leite pouco a pouco, para evitar a criação de grumos.
    Deixar a massa repousar durante meia hora.
  • Depois disso untar uma frigideira para crepes com um pouquinho de manteiga, que deve ser bem espalhada com um pincel de silicone, e verter uma concha de massa, espalhando bem.
    Quando estiver a despegar a massa em toda a volta virar com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar do outro lado. Repetir o processo até terminar a massa.
  • Para o recheio:
    Levar o alho junto com o louro e o cravinho a refogar num fio de azeite. Quando o alho começar a dourar juntar o frango e mexer bem, e depois juntar as verduras (couve e salsa). Envolver bem até a couve murchar e juntar o bambú e os rebentos de soja.
    Deixar apurar um pouco, rectificar temperos e reservar.
  • Preparar o arroz branco, e enquanto isso preparar os crepes.
    No centro do crepe colocar parte do recheio (deu para 3 crepes generosamente recheados) e polvilhar com queijo ralado a gosto. Dobrar o crepe a gosto, enrolando, e dispor num tabuleiro.
    No fim de todos recheados levar ao forno alguns minutos para o queijo derreter.

    Servir com o arroz branco, regando os crepes com molho de soja.

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Fotos

Crepes recheados com frango, couve, bambú, rebentos de soja e queijo, foto 1
Crepes recheados com frango, couve, bambú, rebentos de soja e queijo, foto 2

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