Petitchef

Crepes recheados com frango, couve, bambú, rebentos de soja e queijo

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
No passado sábado estava sozinha em casa e resolvi mimar-me um bocadinho. Resolvi fazer uns belos crepes, que agora vos apresento.

Ingredientes

Número de doses: 4

Para os crepes (rende 8):


12 colheres de sopa (rasas) de farinha

350 ml de leite

uma pitada de sal

manteiga (para colocar na frigideira enquanto cozinham)


Para o recheio:

1/4 frango cozido desfiado

4 folhas de couve cortadas finamente

1 raminho de salsa pequeno bem picado

1/4 frasco de rebentos de bambú

1/4 frasco de rebentos de soja

2 dentes de alho bem picados

1 folha de louro

1 cravinho

azeite q.b.

sal q.b.

queijo ralado q.b.

molho de soja, para regar ao servir


Para o acompanhamento:

1/2 chávena de arroz

1 chávena de água

sal q.b.

Preparação

  • Para os crepes:
    Bater os ovos com a farinha e o sal e juntar o leite pouco a pouco, para evitar a criação de grumos.
    Deixar a massa repousar durante meia hora.
  • Depois disso untar uma frigideira para crepes com um pouquinho de manteiga, que deve ser bem espalhada com um pincel de silicone, e verter uma concha de massa, espalhando bem.
    Quando estiver a despegar a massa em toda a volta virar com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar do outro lado. Repetir o processo até terminar a massa.
  • Para o recheio:
    Levar o alho junto com o louro e o cravinho a refogar num fio de azeite. Quando o alho começar a dourar juntar o frango e mexer bem, e depois juntar as verduras (couve e salsa). Envolver bem até a couve murchar e juntar o bambú e os rebentos de soja.
    Deixar apurar um pouco, rectificar temperos e reservar.
  • Preparar o arroz branco, e enquanto isso preparar os crepes.
    No centro do crepe colocar parte do recheio (deu para 3 crepes generosamente recheados) e polvilhar com queijo ralado a gosto. Dobrar o crepe a gosto, enrolando, e dispor num tabuleiro.
    No fim de todos recheados levar ao forno alguns minutos para o queijo derreter.

    Servir com o arroz branco, regando os crepes com molho de soja.

Fotos

Crepes recheados com frango, couve, bambú, rebentos de soja e queijo, foto 1Crepes recheados com frango, couve, bambú, rebentos de soja e queijo, foto 2





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Crepes sem glúten e sem lactose
Crepes sem glúten e sem lactose
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
12 porções
2h15m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Crepes recheados com frango e legumes
Crepes recheados com frango e legumes
5 porções
50 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)
Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)
3 porções
16 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Crepes recheados c/ molhode tomate
Crepes recheados c/ molhode tomate
4 porções
15 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Sobras de Frango: o que fazer?Sobras de Frango: o que fazer?36 Receitas com Frango a fazer absolutamente36 Receitas com Frango a fazer absolutamenteOs melhores acompanhamentos do Frango de ChurrascoOs melhores acompanhamentos do Frango de Churrasco

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
No churrasco, o que não pode faltar?
Voto