Peitos de frango com crosta de sésamo

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 2 fatias de queijo flamengo
• sementes de sésamo a gosto
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de massa de alho
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• Sal, pimenta e azeite

Preparação

• Fazer uma massa com as sementes de sésamo a gosto, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de massa de alho, 4 colheres de sopa de molho de soja, pouco sal e pimenta.
• Colocar 1 fatia de queijo no meio de cada peito de frango e envolver os peitos com a pasta de sésamo. Dipor os peito num pirex e cobrir com mais sésamo e regar com um bocadinho de azeite que deve ser barrado por cima dos peitos. Levar ao forno ventilado a 185ºc durante 45minutos.
• Servir com arroz basmati e legumes no wok, que desta vez fiz também com gengibre fresco e cogumelos de vários tipos e substitui as amêndoa por sementes de sesamo.
• Acompanhei com chá verde com jasmim.

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