Crepes recheados com frango e legumes

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Tipo de receita:
Entrada
Número de doses:
5 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
35 min
Pronto em:
50 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

Para os crepes:
- 1 copo de leite
- 3 colher sopa de farinha
- 1 ovo
- sal e pimenta q.b.
- 1 nozinha de manteiga

Para o recheio:
- Frango desfiado
- Cebola
- Azeite
- Alho
- Cenoura raspada
- Couve às tirinhas
- Espinafres
- Rebentos de feijão mungo
- Salsa
- Molho de soja
- Ervas aromáticas

Preparação

Passo 1

Mistura-se bem todos os ingredientes e leva-se ao lume numa frigideira aderente, eu uso uma crepeira. Reserva-se.

Passo 2

Para o recheio:
Numa frigideira, coloca-se azeite, cebola e alho e deixa-se refogar.

Passo 3

Juntam-se os restantes ingredientes e deixa-se cozinhar até os legumes estarem bem apurados.

Passo 4

Polvilha-se com ervas aromáticas a gosto.

Passo 5

Coloca-se o preparado dentro de cada um dos crepes e enrola-se.

Passo 6

Coloca-se num pirex e polvilham-se com queijo ralado.

Passo 7

Leva-se ao forno a alourar.

Passo 8

Aqui o interior.

Passo 9

Servi com uma salada.

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