Petitchef

Crepes com cogumelos e mistos

Prato Principal
5 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
461 Kcal
Aqui estão algumas panquecas sabor cremoso e realmente deliciosos.

Ingredientes

Número de doses: 5

Para a massa dos crepes:

90 g de farinha de trigo

160 g de pão ralado

3 ovos batidos

185 ml de leite

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de cebolinho fresco

1 pitada de sal

óleo para fritar


recheio:

400 g de cogumelos finamente picados

1 cebola média picada

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de natas

2 colheres de sopa de queijo parmesão

1/4 de colher de chá de sal

/2 colher de chá de pimenta

Preparação

  • Peneira-se a farinha e o sal para uma tigela e faz-se uma cova no centro. Vai-se juntando lentamente o leite e os ovos, previamente misturados e bate-se bem até a mistura estar homogénea.
  • Adiciona-se o óleo e o cebolinho e deixa-se descansar a massa, coberta com película aderente, durante 20 minutos. Reserva-se um pouco de massa em recipiente separado.
  • Deitam-se 2 a 3 colheres de sopa de massa numa frigideira própria para crepes, cobrindo o fundo por igual.
    Cozinha-se em lume brando até alourar por baixo.
    Vira-se o crepe e cozinha-se do outro lado.
    Repete-se este procedimento para a restante massa.
    Colocam-se os crepes num prato e mantêm-se quentes.
  • Para fazer o recheio de cogumelos aquece-se o óleo numa frigideira e cozinha-se a cebola em lume médio até ficar macia. untam-se os cogumelos e salteiam-se durante 3 minutos.
  • Misturam-se as natas e o queijo e tempera-se com sal e pimenta. Deixa-se arrefecer.Colocam-se os crepes, um de cada vez, num prato. Deita-se uma colher de sopa bem cheia do recheio sobre metade de cada crepe, espalhando bem e deixando 1 cm de margem.
  • Pincelam-se as bordas dos crepes com um pouco da massa reservada e dobram-se os crepes ao meio. Com um pincel espalha-se um pouco da massa reservada sobre cada crepe e passa-se por pão ralado.
    Fritam-se os crepes dos dois lados até estarem dourados e estaladiços.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 239g
Calorias: 461Kcal
  • Glícidos: 39.5g
  • Gord total: 25.4g
  • Gord.sat.: 5.3g
  • Proteínas: 16.1g
  • Fibras: 4.3g
  • Açúcar: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
12 porções
2h15m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Crepes sem glúten e sem lactose
Crepes sem glúten e sem lactose
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Crepes com carne picada
Crepes com carne picada
5 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)
Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)
3 porções
16 min
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / AspargosPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto