Crepes com cogumelos e mistos
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Aqui estão algumas panquecas sabor cremoso e realmente deliciosos.
Ingredientes
5
Para a massa dos crepes:
recheio:
Custo estimado: 5.79Euros€ (1.16€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Peneira-se a farinha e o sal para uma tigela e faz-se uma cova no centro. Vai-se juntando lentamente o leite e os ovos, previamente misturados e bate-se bem até a mistura estar homogénea.
- Adiciona-se o óleo e o cebolinho e deixa-se descansar a massa, coberta com película aderente, durante 20 minutos. Reserva-se um pouco de massa em recipiente separado.
- Deitam-se 2 a 3 colheres de sopa de massa numa frigideira própria para crepes, cobrindo o fundo por igual.
Cozinha-se em lume brando até alourar por baixo.
Vira-se o crepe e cozinha-se do outro lado.
Repete-se este procedimento para a restante massa.
Colocam-se os crepes num prato e mantêm-se quentes. - Para fazer o recheio de cogumelos aquece-se o óleo numa frigideira e cozinha-se a cebola em lume médio até ficar macia. untam-se os cogumelos e salteiam-se durante 3 minutos.
- Misturam-se as natas e o queijo e tempera-se com sal e pimenta. Deixa-se arrefecer.Colocam-se os crepes, um de cada vez, num prato. Deita-se uma colher de sopa bem cheia do recheio sobre metade de cada crepe, espalhando bem e deixando 1 cm de margem.
- Pincelam-se as bordas dos crepes com um pouco da massa reservada e dobram-se os crepes ao meio. Com um pincel espalha-se um pouco da massa reservada sobre cada crepe e passa-se por pão ralado.
Fritam-se os crepes dos dois lados até estarem dourados e estaladiços.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 447Kcal
- Glícidos: 39.4g
- Gord total: 24.4g
- Gord.sat.: 4.7g
- Proteínas: 14.8g
- Fibras: 4.3g
- Açúcar: 4.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (236g)
Vegetariano
Sem açúcar
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Título da receita
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