Pizza bolonhesa

Ingredientes

Massa:

• 5oo gr. de farinha
• 1 colher ( sobremesa ) de sal fino
• 1 colher ( sobremesa ) de fermento de padeiro
• 1 colher ( sopa ) de azeite
• 1 caneca de água quente ao toque

Recheio:

• 500 gr de carne de vaca picada
• 1 cebola
• 1 lata de cogumelos
• 2 dentes de alho
• Bacon em cubos q.b.
• 200 ml de polpa de tomate
• 1 dl de azeite
• 1 folha de louro
• 1 pacote de natas
• Sal e pimenta q.b.
• Queijo ralado q.b. (usei uma mistura de três queijos e um pouco de queijo parmesão)
• Orégãos q.b.

Preparação

• Para a massa: Numa tigela, ponha a farinha, o sal, o azeite e o fermento de padeiro, mexa bem.
  
  De seguida, adicione a água, mas só o suficiente até ver que já consegue misturar tudo bem e sem pegar ás mãos. Continue a amassar tudo muito bem até formar uma massa elástica e fôfa ( cerca de 5 minutos ). Depois forme uma bola, deite-a na taça, tape e deixe dobrar de volume ( cerca de 30 minutos ).
• Enquanto isso prepare a bolonhesa:
  Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite.
  Leve a refogar um pouco. Adicione os cogumelos escorridos e o bacon e deixe cozinhar mais um pouco.
  De seguida acrescente a polpa de tomate e a carne picada.
  Tempere de sal e pimenta a gosto e se necessário acrescente um pouco de água.
  
  Deixe a carne cozinhar. Quando esta estiver cozinhada, retire a folha de louro e acrescente as natas, misture bem e deixe mais um pouco ao lume para que engrosse o molho.
• Estenda a massa para pizzas e forme as bases (dá para duas redondas grandes).
  
  Distribua o molho bolonhesa por cima das bases, polvilhe com os queijos e os orégãos e leve ao forno. Assim que as bases estiverem cozidas e o queijo derretido estão prontas.
• Bom apetite!

Perguntas

Título da receita

Comentários