Name: Pizza de cogumelos e manjericão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr de farinha T65; 100 gr de sêmola de trigo; 1/2 pacote de fermipan; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sobremesa de Flor de sal; 325 ml de água; Molho de tomate (caseiro ou de compra); Cogumelos; 1 bola de Mozzarela; Queijo parmesão ralado; 1 malagueta sem sementes; Azeite aromático (malagueta + alecrim); Manjericão

Pizza de cogumelos e manjericão

Prato Principal

2 porções

30 min

Médio

Preparação

Preparação da massa:

1. Depois da massa preparada, estiquei-a na forma e levei-a ao forno a 250 ºC durante 5 minutos, não deixando cozer demais.
Preparação do recheio:

1. Cortei os cogumelos e levei-os ao forno a 250 ºC para secarem um pouco.
2. Preparei a pizza, colocando primeiro o tomate, depois o queijo, de seguida os cogumelos, a malagueta cortada em tirinhas, o parmesão ralado e reguei com um fiozinho de azeite.
3. Levei ao forno a 225 ºC até estar a gosto.
4. Depois de pronta, cobri com manjericão a gosto.