Pizza de cogumelos e manjericão

Ingredientes

Massa na MFP:

• 400 gr de farinha T65
• 100 gr de sêmola de trigo
• 1/2 pacote de fermipan
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de Flor de sal
• 325 ml de água

Para o recheio:

• Molho de tomate (caseiro ou de compra)
• Cogumelos
• 1 bola de Mozzarela
• Queijo parmesão ralado
• 1 malagueta sem sementes
• Azeite aromático (malagueta + alecrim)
• Manjericão

Preparação

• Preparação da massa:
  
  1. Depois da massa preparada, estiquei-a na forma e levei-a ao forno a 250 ºC durante 5 minutos, não deixando cozer demais.
• Preparação do recheio:
  
  1. Cortei os cogumelos e levei-os ao forno a 250 ºC para secarem um pouco.
  2. Preparei a pizza, colocando primeiro o tomate, depois o queijo, de seguida os cogumelos, a malagueta cortada em tirinhas, o parmesão ralado e reguei com um fiozinho de azeite.
  3. Levei ao forno a 225 ºC até estar a gosto.
  4. Depois de pronta, cobri com manjericão a gosto.

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