Crepe florentine

Ingredientes

• 10 massas de panqueca
• 300 gr de frango cozido e desfiado
• 100 gr de espinafre branqueado e picado
• 25 gr de azeitonas picadas
• 100 gr de cogumelo fresco e fatiado
• 600 ml de molho bechamel
• 70 ml de creme de leite
• 1 cebola picada
• sal
• pimenta do reino
• 50 gr manteiga
• queijo ralado

Preparação

• Leve a manteiga ao fogo. Frite a cebola, o frango, o espinafre e os cogumelos.
  Adicione as azeitonas, ligue com metade do bechamel e o creme de leite.
  Deixe ferver. Acerte o sal.
• Recheie as massas de crepe, cubra com o resto do molho e polvilhe o queijo ralado.
  Leve para gratinar.

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