Name: Lasanha diet de tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de cogumelos já previamente lavados e laminados, por mim; 1 colher de chá de alho em pó; 6 placas de lasanha integral de espinafres sem ser previamente cozida; azeitonas sem caroço e cortadas ás rodelas, q.b; queijo ralado, q.b; 200 g de espinafres lavados; 250 g. de tofu duro; 1 colher de chá de alho em pó; Metade de um molho de Manjericão fresco; 2 colheres de chá de óregãos; 400 ml de leite de soja; 2 colheres de sopa de maizena peneirada; 1 colher de manteiga de soja; 1 colher de chá de Açafrão das Índias; -Colocar em lume médio e deixar engrossar mexendo sempre.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200 º C. Saltear , até ficarem cozidos mas não secos e até deixar evaporar a maior parte da água, que os cogumelos vão largando ? Tapar a frigideira um pouco.
Passar na picadora 1 2 3 os ingredientes do recheio ou então esmagar/picar tudo com a ajuda de um garfo ou esmagador de batata para puré.
Espalhar parte do molho no fundo da travessa e colocar por cima 2 placas de lasanha, ir em seguida intercalando, as folhas de lasanha c/ os cogumelos e o preparado de soja c/ espinafres, podem colocar um pouco de molho entre as camadas.
No final a última camada deverá ser do preparado de tofu.
Coloque o Creme de Leite light por cima, regando bem.
Levar ao forno durante 30 m bem coberto com folha de papel de alumínio.
Retirar o papel de alumínio, colocar as azeitonas e o queijo por cima e voltei a levar ao forno mais 5 m para gratinar e desta vez coloquei o grill.
Ao servir decorei c/ um folhinha de Erva Cidreira fresca e foi logo para a mesa - Onde foi de imediato devorada.

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Lasanha diet de Tofu

Ingredientes

Opcional:

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Recheio:

Creme de leite light:

Preparação

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