Lasanha vegetariana e light de tofu e espinafres

Name: Lasanha vegetariana e light de tofu e espinafres
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de cogumelos já previamente lavados e laminados, por mim; 1 colher de chá de alho em pó; 450 g. de molho de tomate; 6 placas de lasanha sem ser previamente cozida; 200 g de espinafres lavados; 250 g. de tofu duro; 1 colher de chá de alho em pó; Metade de um molho de Manjericão fresco; 2 colheres de chá de orégãos

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

35 min

1471 Kcal

Ingredientes

300 g de cogumelos já previamente lavados e laminados, por mim
1 colher de chá de alho em pó
450 g. de molho de tomate
6 placas de lasanha sem ser previamente cozida

Recheio:

200 g de espinafres lavados
250 g. de tofu duro
1 colher de chá de alho em pó
Metade de um molho de Manjericão fresco
2 colheres de chá de orégãos

Custo estimado: 5.85€ (2.93€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Pré-aquecer o forno a 200 º C. Saltear , até ficarem cozidos mas não secos e até deixar evaporar a maior parte da água, que os cogumelos vão largando Tapar a frigideira antiaderente ou a WOK um pouco e só depois é que juntei o molho de tomate.
Passar na picadora 1 2 3 os ingredientes do recheio ou então esmagar/picar tudo com a ajuda de um garfo ou esmagador de batata para puré.
Espalhar metade do molho de tomate no fundo da travessa e colocar por cima 2 placas de lasanha.
Colocar sobre as placas metade do preparado de tofu e cobrir com mais 2 placas de lasanha, colocando o restante preparado de tofu por cima, finalize com mais 2 placas de lasanha.
Coloque o molho de tomate por cima, regando bem. Levar ao forno durante 30 m bem coberto com folha de papel de alumínio. Retirar o papel de alumínio, colocar as azeitonas laminadas e o queijo por cima e voltei a levar ao forno mais 5 m para gratinar e desta vez coloquei o grill. Decoreio c/ uma folha de manjericão fresco e é só servir. Acompanhei com uma enorme salada bem colorida.

Cada fatia tem cerca de 100/120 calorias. Uma refeição completa, bem saudavél e livre de gorduras.