Esparguete com molho de tomate ocm tofu e cogumelos

Ingredientes

• 1/2 kg tofu cortado aos cubos
• 250 g cogumelos frescos
• 2 dentes alho
• 1 colher cha oregãos, hortelã ou coentros
• 1 colher sopa azeite
• 450 g tomate pelado
• 1/2 malagueta
• flor de sal qb

Preparação

• Salteie no azeite o tofu e os cogumelos durante 5 minutos.
• Adicione o tomate pelado passado pela varinha mágica e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos no final desse tempo acrescente a flor de sal.
• Serve com esparguete ou outra massa que preferir e salpique com a erva picada da sua preferencia, optei pela salsa.

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