Lasanha vegetariana

Ingredientes

• 3 Placas rectangulares de massa (para lasanha)
• 1 Bolbo de funcho laminado
• 300 gr Espinafres
• 200 gr Queijo Mozarella em bola
• Queijo ralado (a gosto)
• 150 ml Molho de tomate
• 1 Ramo de tomilho
• 200 ml Natas de soja
• 1 Dente de alho (picado)
• 1 Colher de sopa de Azeite
• Sal
• Pimenta (para temperar)

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 180ºC e preparar a lasanha por camadas
• Cozinhar os espinafres com o azeite e o alho até mirrarem
• Temperar os espinafres com sal e pimenta
• Colocar na travessa 1/3 das natas e colocar 1 placa de massa
• Cobrir com molho de tomate e juntar por cima o funcho
• Cobrir com outra placa e regar com mais um pouco de natas
• Adicionar os espinafres e cobrir com a bola de mozarella cortada
• Colocar a última placa e cobrir com natas e molho de tomate
• Cobrir com o queijo ralado e o tomilho e levar ao forno 20 minutos.

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