Lasanha de alheira e espinafres

Preparação

• Coze-se as farinheiras, retira-se a pele e reserva-se.
• Á parte salteia-se os espinafres num pouco de azeite e alho .
• Num tabuleiro coloca-se um pouco de molho bechamel e a primeira camada de massa de lasanha, cobre-se com espinafres e um pouco de queijo ralado, coloca-se um pouco de molho bechamel e volta-se a cobrir com as placas de massa.
• Na camada seguinte coloca-se as farinheiras já previamente desfeitas de modo a ficar uma camada fina e mais um pouco de espinafres, coloca-se um pouco de molho bechamel e volta-se a cobrir com as placas de massa. A camada seguinte é novamente de espinafres e queijo.
• Repete-se as camadas conforme a largura do tabuleiro até ao cimo.
• Cobre-se com o restante molho bechamel e queijo ralado e vai a forno a gratinar.