A lasanha é um prato típico da culinária Italiana. Tradicionalmente feito com carne, molho de tomate e alguns legumes, o PetitChef propõe-lhe de mudar completamente os ingredientes e de porpôr aos convidados ou família uma lasanha vegetariana: espinafres e queijo de cabra. Esta associação não deixará ninguém indiferente.
Prepare o molho béchamel (o PetitChef tem a receita, procure 'Molho Béchamel, receita fácil'). Unte uma travessa grande com azeite ou manteiga e cubra com molho béchamel. Coloque espinafres por cima do molho.
Corte pedaços de queijo e disponha sobre os espinafres.
Cubra com folhas de lasanha. (Pode précozer as folhas de lasanha se preferir). Continue a fazer camadas da mesma forma: molho béchamel, espinafres, queijo, massa de lasanha. Até chegar ao topo da travessa.
Sobre a última camada de massa de lasanha, coloque apenas molho béchamel e pedaços de queijo.
Leve ao forno por 20 minutos a 220ºC e depois deixe repousar fora do forno por 10 minutos.
Os espinafres: Pode usar espinafres cozidos de conserva, ou espinafres congelados ou ainda melhor, espinafres frescos. Apenas terá de os cozer antes de começar a sua preparação.
O queijo de cabra: Nós usamos queijo de cabra porque achamos uma boa combinação com os espinafres, mas se não gostar, não puder comer ou os seus convidados não apreciarem este tipo de queijo, pode fazer com ricota por exemplo, este queijo não tem muito sabor e ficará muito bom com os espinafres.
A massa de lasanha: Se quiser utilizar massa de lasanha fresca, otimo. Elas dão ainda mais cremosidade ao seu prato. Se não, utilize as secas mesmo.
Prepare o molho béchamel (o PetitChef tem a receita, procure 'Molho Béchamel, receita fácil'). 
Corte pedaços de queijo e disponha sobre os espinafres.
Cubra com folhas de lasanha. (Pode précozer as folhas de lasanha se preferir). 
Sobre a última camada de massa de lasanha, coloque apenas molho béchamel e pedaços de queijo.
Leve ao forno por 20 minutos a 220ºC e depois deixe repousar fora do forno por 10 minutos.
Prontoooooo =)
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