Mini folhados de espinafre e queijo de cabra

Name: Mini folhados de espinafre e queijo de cabra
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de espinafre fresco; 150 gr de queijo de cabra fresco; 100 ml de natas (creme de leite); 1 ovo; 1 massa folhada (de preferência retangular); sal; pimenta; azeite; 1 gema de ovo; sementes de sésamo (gergelim - opcional)

Entrada

Muito Fácil

35 min

612 Kcal

Delicie-se com esses irresistíveis mini folhados de espinafre e queijo de cabra, uma combinação perfeita de sabores e texturas. São simples de preparar e vão conquistar o paladar de todos. Servidos quentes, como entrada ou lanche eles liberam todo o seu sabor e se tornam uma verdadeira tentação! Experimente e transforme qualquer ocasião em um momento especial.

Materiais

Frigideira
Formas de muffin

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura25 min

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Lave e escorra o espinafre. Na frigideira e no fogo médio, refogue-o no azeite, sal e pimenta por 5 minutos. Reserve-o.
Enquanto isso, coloque na tigela, o queijo de cabra, o ovo, as natas (creme de leite), o sal e a pimenta.
Misture bem.
Quando o espinafre esfriar, pique grosseiramente com uma faca.
Acrescente o espinafre picado à mistura do creme.
Corte a massa folhada em 9 pedaços (é melhor ter uma massa retangular, mas se, como nós, não tiver nenhuma, corte as sobras das bordas e reutilize-as para rechear as massas folhadas no final!)
Coloque os quadrados de massa nas forminhas de muffin untadas.
Despeje a mistura de espinafre e queijo de cabra em cada forma.
Dobre as bordas da massa, selando o máximo possível, e pincele com gema de ovo batida (adicionamos sementes de gergelim para decoração, mas isso é opcional).

Asse no forno a 180°C por 25 minutos.
Está pronto. Bom apetite!

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FAQ ❓

Posso usar espinafre congelado para esta receita?

Sim, podemos substituir o espinafre fresco por espinafre congelado. Apenas certifique-se de drená-lo bem após o cozimento.

Posso substituir o queijo de cabra?

Claro que pode! Use ricota, queijo fresco tipo Philadelphia ou até mesmo queijo de leite de ovelha para variar os sabores.

Como evitar que a massa folhada fique mole?

Para evitar que a massa folhada fique empapada, certifique-se de que o espinafre esteja bem escorrido antes de misturá-lo com o queijo.

Qual é o tempo de conservação das mini massas folhadas?

Mantenha-as em um recipiente hermético no frio (geladeira) por 2 a 3 dias. Para reaquecê-las, coloque-as no forno para que fiquem crocantes novamente.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, prepare-a na véspera (sem cozimento) e mantê-a no frio (geladeira). Assim, só precisa levar ao forno, antes de servir. Se preferir, faça tudo, cozimento incluso e congele-as para outros dias.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 612Kcal

Glícidos: 24.8g
Gord total: 48.9g
Gord.sat.: 29.4g
Proteínas: 16.4g
Fibras: 3g
Açúcar: 2g
ProPoints: 17
SmartPoints: 25

Informação nutricional para 1 dose (194g)

Vegetariano

Sem açúcar

Eletrodomésticos

forno

Saiba também:

Pode-se congelar

Conservar na frigorífico/geladeira

PetitChef_PT

Perguntas

Título da receita

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Adèle Peyches

Responsável editorial da versão francesa que mal pode esperar o inverno para comer fondue! Apaixonada por gastronomia e sempre em busca de novas pérolas culinárias, primeiro estudei direito antes de voltar ao meu primeiro amor: o sabor dos bons produtos e o prazer de compartilhar à mesa :)