Petitchef

Folhado de salmão e espinafre

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
868 Kcal
  • Folhado de salmão e espinafre
  • Folhado de salmão e espinafre, foto 2
  • Folhado de salmão e espinafre, foto 3
  • Folhado de salmão e espinafre, foto 4
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Folhado de salmão e espinafre
 
Coloque um pouco de requinte à sua mesa. Esse folhado de salmão com espinafre além de fácil a preparar vem com uma linda apresentação. Faça-o por exemplo, para as festas de fim de ano. Você receberá elogios. Siga nosso passo a passo e vídeo explicativo:

Ingredientes

Número de doses: 4
2 rolos de massa folhada


1 col. sopa de manteiga

320 gr salmão (inteiro, sem pele, sem espinha)

1 bola mozzarella fresca (125 gr)

150 gr espinafre cozido (e escorrido)

sal

pimenta

1 ovo (para pincelar)

Materiais

frigideira
papel manteiga/vegetal
faca
pincel

Preparação

  • Passo 1 - Folhado de salmão e espinafreNuma frigideira, derreta a manteiga e refogue as cebolas.
  • Passo 2 - Folhado de salmão e espinafreAbra a primeira massa folhada. Coloque as cebolas refogadas no centro. E por cima das cebolas, o salmão. Tempere com sal a gosto.
  • Passo 3 - Folhado de salmão e espinafreSobre o salmão, coloque a mozzarela cortada em rodelas. E por último, os espinafres (salgue se achar necessário).
  • Passo 4 - Folhado de salmão e espinafreEnvelope a massa folhada (do lado para o centro e sele bem as bordas).
  • Passo 5 - Folhado de salmão e espinafreAbra a outra massa. Corte-a no formato retangular. Agora faça vários cortes (pequenos), de cima para baixo, intercalando (faça um corte, deixe um espaço, faça outro corte abaixo, deixe outro espaço e repita até terminar a linha). Veja vídeo se necessário.
  • Passo 6 - Folhado de salmão e espinafreColoque agora essa massa cortada sobre a massa recheada. Para finalizar, corte a parte que sobrou. Pressione as bordas.
  • Passo 7 - Folhado de salmão e espinafrePincele com ovo batido. Leve ao forno por 30 min a 180ºC. Até dourar.
  • Passo 8 - Folhado de salmão e espinafreSirva com salada. Bom apetite!!

Video

YouTube

Observações:

Outros sabores: Se preferir, substitua o salmão por outro peixe e o espinafre por outro legume (cenoura, por exemplo).

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 287g
Calorias: 868Kcal
  • Glícidos: 46.2g
  • Gord total: 61.3g
  • Gord.sat.: 36g
  • Proteínas: 30.8g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 2.7g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 33

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias




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