Folhado de salmão e espinafre

Ingredientes

• 2 rolos de massa folhada
• 2 cebolas
• 1 col. sopa de manteiga
• 320 gr salmão (inteiro, sem pele, sem espinha)
• 1 bola mozzarella fresca (125 gr)
• 150 gr espinafre cozido (e escorrido)
• sal
• pimenta
• 1 ovo (para pincelar)

Materiais

• frigideira
• papel manteiga/vegetal
• faca
• pincel

Preparação

• Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue as cebolas.
• Abra a primeira massa folhada. Coloque as cebolas refogadas no centro. E por cima das cebolas, o salmão. Tempere com sal a gosto.
  
• Sobre o salmão, coloque a mozzarela cortada em rodelas. E por último, os espinafres (salgue se achar necessário).
• Envelope a massa folhada (do lado para o centro e sele bem as bordas).
  
• Abra a outra massa. Corte-a no formato retangular. Agora faça vários cortes (pequenos), de cima para baixo, intercalando (faça um corte, deixe um espaço, faça outro corte abaixo, deixe outro espaço e repita até terminar a linha). Veja vídeo se necessário.
• Coloque agora essa massa cortada sobre a massa recheada. Para finalizar, corte a parte que sobrou. Pressione as bordas.
  
• Pincele com ovo batido. Leve ao forno por 30 min a 180ºC. Até dourar.
• Sirva com salada. Bom apetite!!
  

Dicas e Conselhos

Outros sabores: Se preferir, substitua o salmão por outro peixe e o espinafre por outro legume (cenoura, por exemplo).

Perguntas

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