Folhados de salmão com salada ibérica

Ingredientes

• 1 placa de massa folhada refrigerada
• 2 lombos de salmão sem pele e espinhas
• sal e pimenta da Jamaica para tempero
• margarina
• 1 clara

Preparação

• Prepare o forno à temperatura de 180ºC e tempere os lombos com sal e pimenta da Jamaica moída.
• Leve ao lume para grelhar, com pouca margarina, durante 5 minutos e coloque-os na placa de massa folhada divida ao meio e faça os embrulhos.
• Pincele os mesmos com a clara do ovo e leve ao forno por 10 minutos.
• Sirva com salada ibérica, com quadradinhos de queijo fresco e tomate cherry.

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