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Salada de batata, pêra , abacate e salmão!
Salada de Batata, Pêra , Abacate e Salmão!
Preparação
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Cozer as batatas em água a ferver com sal.
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Misturar o sumo de limão, o azeite e a mostarda, temperar com sal e pimenta, mexer bem e reservar.
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Numa frigideira, fritar o salmão numas gotinhas de azeite, durante 2 ou 3 minutos de cada lado, tendo o cuidado para não fritar demais.
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Retirar da frigideira e lascar.
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Envolver as batatas cozidas e escorridas, no molho de mostarda.
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Dividir as batatas pelos pratos e, por cima, distribuir a salada, as fatias de pêra abacate e as lascas de salmão.
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