Petitchef

Salada de Batata, Pêra , Abacate e Salmão!

Entrada
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
350 g batatas novas, lavadas e cortadas ao meio

Sumo de meio limão

1 colher chá de mostarda de Dijon

3 colheres sopa azeite

sal e pimenta preta

250 g de salmão

140 g de salada

1 pêra abacate grande ou 2 pequenas, descascada(s) e fatiada(s)

Preparação

  • Cozer as batatas em água a ferver com sal.
  • Misturar o sumo de limão, o azeite e a mostarda, temperar com sal e pimenta, mexer bem e reservar.
  • Numa frigideira, fritar o salmão numas gotinhas de azeite, durante 2 ou 3 minutos de cada lado, tendo o cuidado para não fritar demais.
  • Retirar da frigideira e lascar.
  • Envolver as batatas cozidas e escorridas, no molho de mostarda.
  • Dividir as batatas pelos pratos e, por cima, distribuir a salada, as fatias de pêra abacate e as lascas de salmão.


Fotos

Salada de Batata, Pêra, Abacate e Salmão!, foto 1Salada de Batata, Pêra, Abacate e Salmão!, foto 2Salada de Batata, Pêra, Abacate e Salmão!, foto 3Salada de Batata, Pêra, Abacate e Salmão!, foto 4Salada de Batata, Pêra, Abacate e Salmão!, foto 5




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