Salada de batata, pêra , abacate e salmão!

Ingredientes

• 350 g batatas novas, lavadas e cortadas ao meio
• Sumo de meio limão
• 1 colher chá de mostarda de Dijon
• 3 colheres sopa azeite
• sal e pimenta preta
• 250 g de salmão
• 140 g de salada
• 1 pêra abacate grande ou 2 pequenas, descascada(s) e fatiada(s)

Preparação

• Cozer as batatas em água a ferver com sal.
• Misturar o sumo de limão, o azeite e a mostarda, temperar com sal e pimenta, mexer bem e reservar.
• Numa frigideira, fritar o salmão numas gotinhas de azeite, durante 2 ou 3 minutos de cada lado, tendo o cuidado para não fritar demais.
• Retirar da frigideira e lascar.
• Envolver as batatas cozidas e escorridas, no molho de mostarda.
• Dividir as batatas pelos pratos e, por cima, distribuir a salada, as fatias de pêra abacate e as lascas de salmão.
  
  ​

Perguntas

Título da receita

Comentários