Canelones de soja e espinafres

Ingredientes

• Massa fresca de lasanha (200g - sem ovo)
• Proteína de Soja fina (50g)
• Espinafres (50g)
• Cogumelos (50g)
• Cebola (1– picada)
• Alho (1– picado)
• Gengibre em pó
• Polpa de Tomate (2 colheres de sopa)
• Natas de Soja (300 ml)
• Azeite
• Sal
• Pimenta