Pastéis de espinafres e cogumelos

Ingredientes

• 370 g de massa folhada congelada
• 300 g de espinafres congelados
• 40 g de margarina
• 1 cebola
• 300 g de cogumelos
• sal
• pimenta
• 1/2 pimento vermelho
• 1 gema

Preparação

• Ponha a massa folhada a descongelar. Coza os espinafres em água a ferver durante 5 minutos. Escorra e reserve.
  Faça o refogado com a menteiga e a cebola picadinha. Junte de seguida os cogumelos lavados e cortados aos bocadinhos. Deixe saltear.
• Adicione os espinafres bem escorridos, tempere com sal e pimentae deixe cozinhar mexendo durante 5 minutos.
• Entretanto lave e tire as sementes ao pimento vermelho e corte aos quadradinhos. Junte o pimento aos restantes legumes, misture bem e retire do lume.
• Estenda a massa folhada com o rolo da massa até obter uma placa com cerca de 3 mm de espessura.
  Corte a massa em círculos com cerca de 12 cm de diâmetro (uma tigela serve para "cortar").
• Coloque uma colher de recheio no centro de cada círculo e dobre a metade da massa sobre o recheio e feche bem os pastéis.Pincele com gema de ovo.
• Leve ao forno num tabuleiro passado por água fria. Coza em forno moderado (200º) durante cerca de 15 minutos. Sirva com arroz de cenoura e uma salada de tomate.

Perguntas

Título da receita