Baked penne pasta / massa no forno / pasta al horno

Ingredientes

• 500 g tomates maduros, cortados aos quartos
• 1 cebola, picada
• 4-5 dentes de alho, cortados ao meio
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de manjericão
• 1 colher de chá de orégano
• sal e pimenta preta recém moída, a gosto
• 1/4 colher de chá de açúcar
• salsa, picada
• 300 g de cogumelos, fatiados

Para fazer a massa:

• 400 g de massa Penne
• 250 g peito de peru, cortado aos cubos
• 150 g queijo muzarela ralado
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão, ralado
• 1 colher de chá de manjericão