Almôndegas ao molho de ervas e queijo
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Mais uma invenção que saiu da minha cozinha... :)
Ingredientes
4
Para o molho:
Preparação
Preparação5 min
Tempo de espera10 min
Cozedura40 min
- Misture muito bem todos os ingredientes das almôndegas e forme bolas, reserve.
- Numa frigideira que possa ir ao forno deite a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro. Deixe refogar um pouco. Adicione a polpa de tomate, misture bem e deite-lhe as almôndegas. Tempere de sal e pimenta, com as ervas e o jindungo. Acrescente depois o vinho e um pouco de água (só o suficiente para as almôndegas cozinharem sem o molho secar). Deixe cozinhar.
- Assim que as almôndegas estiverem cozinhadas polvilhe tudo com o parmesão ralado e leve ao forno a gratinar.
Depois de retirar do forno polvilhe com salsa picada. - Sirva com acompanhamento a gosto.
Bom apetite.
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