Torta cremosa de alho-poró

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Aperitivo

6 porções

Muito Fácil

50 min

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Especialidade tarte folhada para todo

Ingredientes

massa:

• * 3 xícaras de farinha de trigo
• * 100 g. de margarina
• * 100 g. de queijo parmesão
• * 1 colher de sobremesa de sal
• * 3 ovos inteiros (batidos ligeiramente)
• * 1 colher de sopa de fermento

recheio:

• * 3 colheres de sopa de azeite
• * 1 cebola picada
• * 200 g. de presunto picado ou peito de peru
• * 2 talos de alho-poró fatiados
• * 200 ml. de creme de leite sem soro
• * 1 pacote de creme de legumes (sopa instantânea)
• * 1 xícara de leite
• * gema para pincelar a massa.

Preparação

• Massa:
  misture todos os ingredientes da massa e amasse para deixá-los homogêneos. faça uma bola e divida a massa em 3 partes.
• Com 2/3 da massa forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável e reserve a parte restante para a cobertura.
• Recheio:
  colocar o azeite e a cebola em uma panela e refogar até que a cebola murche. acrescente o alho-poró e refogue.
• Junte o presunto, deixe apurar e acrescente o creme de legumes diluído no leite. mexa até formar um creme.
• Retire do fogo, coloque o creme de leite e mexa. reserve para esfriar por completo, pois caso contrário a massa ficará úmida.
• Depois que o recheio estiver completamente frio, coloque-o sobre a torta e cubra com o restante da massa que estava reservada.
• Pincele a gema e leve ao forno brando (180°c/356°f) para assar até que doure.

Danielle Rollemberg

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