Muffins de peito de peru com amêndoas defumadas

Name: Muffins de peito de peru com amêndoas defumadas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 120 g de farinha de trigo; 1 colher de café de sal; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de fermento (em pó); 1 colher de sopa de parmesão ralado; Cebolinha (picada a gosto); 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 ovo batido; 60 ml de caldo de legumes; 3 colheres de sopa de peito de peru (picado); Amêndoas defumadas (picadas para polvilhar)

Entrada

6 porções

10 min

15 min

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E quem é que não gosta de um delicioso e quentinho muffin? Eu adoro. Acho que eles são superversáteis e combinam com um monte de ingredientes diferentes. Desta vez, fiz com blanquet de peru e amêndoas defumadas, ficou sensacional. Mas também já fiz somente com parmesão e salsinha, com queijo do tipo reino, com frutas e até com rúcula e tomate seco. Todos deliciosos. Você só não pode abusar na quantidade de recheio porque eles ficam pesados, não crescem e etc.

Ingredientes

Número de doses: 6

120 g de farinha de trigo

1 colher de café de sal

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de fermento (em pó)

1 colher de sopa de parmesão ralado

Cebolinha (picada a gosto)

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 ovo batido

60 ml de caldo de legumes

3 colheres de sopa de peito de peru (picado)

Amêndoas defumadas (picadas para polvilhar)

Preparação

Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos. Faça um buraco no meio, coloque a manteiga, o ovo, o caldo de legumes e misture com uma colher.
Junte o peito de peru e a cebolinha e misture delicadamente.
Coloque uma colherada da massa em uma forma para cupcake. Encha no máximo até a metade, para que cresçam sem transbordar.
Polvilhe as amêndoas e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.

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