Petitchef

Muffins de peito de peru com amêndoas defumadas

Entrada
6 porções
10 min
15 min
Médio
E quem é que não gosta de um delicioso e quentinho muffin? Eu adoro. Acho que eles são superversáteis e combinam com um monte de ingredientes diferentes. Desta vez, fiz com blanquet de peru e amêndoas defumadas, ficou sensacional. Mas também já fiz somente com parmesão e salsinha, com queijo do tipo reino, com frutas e até com rúcula e tomate seco. Todos deliciosos. Você só não pode abusar na quantidade de recheio porque eles ficam pesados, não crescem e etc.

Ingredientes

Número de doses: 6
120 g de farinha de trigo

1 colher de café de sal

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de fermento (em pó)

1 colher de sopa de parmesão ralado

Cebolinha (picada a gosto)

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 ovo batido

60 ml de caldo de legumes

3 colheres de sopa de peito de peru (picado)

Amêndoas defumadas (picadas para polvilhar)

Preparação

  • Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos. Faça um buraco no meio, coloque a manteiga, o ovo, o caldo de legumes e misture com uma colher.
  • Junte o peito de peru e a cebolinha e misture delicadamente.
  • Coloque uma colherada da massa em uma forma para cupcake. Encha no máximo até a metade, para que cresçam sem transbordar.
  • Polvilhe as amêndoas e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.

Fotos

Muffins de peito de peru com amêndoas defumadas, foto 1Muffins de peito de peru com amêndoas defumadas, foto 2Muffins de peito de peru com amêndoas defumadas, foto 3




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