Petitchef

Peito de peru recheado

Prato Principal
4 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 peito de peru

salsichas frescas

ameixas secas

miolo de amêndoa



azeite

sal e pimenta

sumo de 2 laranjas

vinho do porto

Preparação

  • Começe por fazer uma bolsa no peito do peru, de modo a poder rechear.
  • Pique a cebola juntamente com as ameixas secas, as amêndoas e as salsichas frescas às quasi retirou a pele. Misture os pinhões, sal e pimenta e misture bem.
  • Recheie a bolsa de fez no peito de peru e prenda bem com palitos ou coza com agulha e linha, de modo a ficar o mais perfeito possível.
  • Coloque numa assadeira e tempere com o sumo das laranjas, o vinho do porto e um pouco de sal e pimenta. Leve ao lume até a carne estar cozida, cerca de 40 minutos.
  • Sirva com arroz branco e uns legumes salteados.





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