Petitchef

Peito de Perú com Frutos Secos

Aqui está uma gotosa delicioso prato muito macia e suculenta.

Prato Principal
4 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Retire o caroço às tâmaras e coloque-as a macerar no vinho do Porto, juntamente com os alperces . Dê um golpe a todo o comprimento do peito de perú e tempere o seu interior com pimenta e noz-moscada.
  • Escorra os frutos secos e pique-os. Junte-lhes as nozes e os pinhões (ou avelâs) e recheie o peito de perú com eles. Coza a abertura com fio de cozinha. Como não tenho agulha de cozinha, envolvi o lombo com fio e atei de modo a fechá-lo.
  • Tempere o rolo com pimenta moída na altura e barre a carne com mostarda.
  • Disponha por cima as fatias de presunto e ate a carne com fio de cozinha, de modo a parecer um paio.
  • Leve um tacho ao lume com azeite e aloure a carne de todos os lados. Reduza o lume e deixe cozer moderadamente cerca de 1h, regando, de vez em quando, com o mesmo vinho do Porto usado para macerar os frutos, e a água.
  • Retire o fio à carne e corte-a em fatias. Sirva com uma salada verde ou legumes cozidos.


Fotos

Peito de Perú com Frutos Secos
Peito de Perú com Frutos Secos - foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Sanduíche com peito de peru, salada e ovo
Sanduíche com peito de peru, salada e ovo
1 porções
5 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Risoto vegetariano - tomates secos e champignons
Risoto vegetariano - tomates secos e champignons
2 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Kit de risoto de cogumelos e tomates secos (no pote)
Kit de risoto de cogumelos e tomates secos (no pote)
4 porções
1 hora
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Perna de peru com castanhas
Perna de peru com castanhas
4 porções
1 h 10 m
Médio
3.9 / 5
Receita Gratinado de endívias
Gratinado de endívias
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.2 / 5

Artigos relacionados

Para a noite de Ano Novo, é melhor preparar seu próprio prato de frutos do mar ou comprá-lo pronto? Para a noite de Ano Novo, é melhor preparar seu próprio prato de frutos do mar ou comprá-lo pronto? Seu peito de frango está seco? Aqui está o guia definitivo para um cozimento sempre macio e saboroso! Seu peito de frango está seco? Aqui está o guia definitivo para um cozimento sempre macio e saboroso! Mergulhe na história do peru de Natal: uma tradição secular cheia de sabor e curiosidades! Mergulhe na história do peru de Natal: uma tradição secular cheia de sabor e curiosidades!

Últimos artigos

Você pode estar cozinhando macarrão errado e isso favorece o desenvolvimento de bactérias. Veja como evitá-lo! Você pode estar cozinhando macarrão errado e isso favorece o desenvolvimento de bactérias. Veja como evitá-lo! A última medida de Trump em relação aos canudos está dando o que falar - veja por quê! A última medida de Trump em relação aos canudos está dando o que falar - veja por quê! Não se deixe enganar! Suas azeitonas são realmente pretas ou tingidas? Não se deixe enganar! Suas azeitonas são realmente pretas ou tingidas?

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Para 2025, gostaria de mais receita de:
Voto