Arroz de tâmaras

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 1 cebola, 2 dentes de alho
• 100 g de manteiga,
• 1 pau de canela
• 1 flor de anis estrelado
• 50 g de pinhões
• 100 g de miolo de noz
• 100 g de tâmaras descaroçadas
• 1/2 pimento vermelho
• 7 dl de água
• 1 colher de chá de açafrão sal q. b.

Preparação

• Refogue a cebola e o alho picados na manteiga. Adicione o pau de canela, o anis estrelado e o arroz; deixe fritar um pouco.
• Junte ao preparado anterior os pinhões, o miolo de noz, as tâmaras e o pimento vermelho, cortado em cubos.
• Tempere com sal e açafrão. Regue o arroz com a água a ferver, reduza o lume e deixe cozer durante 12 minutos, aproximadamente.
• Retire e sirva em seguida.

Perguntas

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