Petitchef

Mexidos de natal

Outro
8 porções
1 hora
1 hora
Difícil

Ingredientes

8

Preparação

  • Leve a água ao lume com a açucar, a casca de limão, o pau de canela e o mel, até que atinja o ponto de espadana (quando se retira a escumadeira do caldo, este cai com o aspecto da lâmina de uma espada fina).
  • Reire do lume, corte o pão em fatias muito finas e junte ao preparado anterior, mexendo com uma colher de apu para desfazer o pão e não formar grumos.
  • Acrescente os frutos secos, o vinho do Porto e as 10 gemas mexidas.
  • Leve novamente ao lume, mexendo sempre para cozer a gemas, mas sem deixar talhar.
  • Já fora do lume, acrecente a manteiga. Deite num prato fundo de vidro e polvilhe com canela.

Perguntas:



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Comentários dos membros:

16/12/2012

Delicia !

16/12/2012

Ja fazia mas um pouco diferente.Vou experimentar e penso que vai ficar melhor


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