Leve a água ao lume com a açucar, a casca de limão, o pau de canela e o mel, até que atinja o ponto de espadana (quando se retira a escumadeira do caldo, este cai com o aspecto da lâmina de uma espada fina).
Reire do lume, corte o pão em fatias muito finas e junte ao preparado anterior, mexendo com uma colher de apu para desfazer o pão e não formar grumos.
Acrescente os frutos secos, o vinho do Porto e as 10 gemas mexidas.
Leve novamente ao lume, mexendo sempre para cozer a gemas, mas sem deixar talhar.
Já fora do lume, acrecente a manteiga. Deite num prato fundo de vidro e polvilhe com canela.
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Comentários dos membros:
Delicia !
Ja fazia mas um pouco diferente.Vou experimentar e penso que vai ficar melhor