Name: Formigos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: Este doce é uma bombinha calórica sem dúvida alguma, mas, se só comermos um quadradinho, não faz mal. Geralmente é feito na época natalícia, por isso, aproveitem e experimentem.; Esta receita rende muito e, é feita com pão de trigo de Amarante (talvez pela textura que tem).; 1 pau de canela; Casca de 1/2 limão; Meio litro de mel; 2 litros de água; 5 Pães (pão de trigo de Amarante); 250 gr. açúcar; 1 cálice de vinho do porto; 2 gemas; 2 colheres de sopa de farinha maizena; Meio copo de leite; Uvas passas; Pinhões; Amêndoas; Nozes

Preparação

Partir o pão aos bocados e levar a cozer na água com mel, açúcar, pau de canela, vinho do porto e casca de limão. Deixar cozer e mexer bem, depois de cozido, retire do lume e retire também o pau de canela e a casca de limão, ralar tudo com a varinha mágica.

Levar novamente ao lume, juntar os frutos secos e mexer bem.

Numa tigela colocar as gemas com o leite e a farinha maizena e misturar tudo, verta no preparado anterior e sem parar de mexer, deixe que ferva para que engrosse um pouco. Retire do lume, deixe arrefecer e coloque em pratos ou travessas. Polvilhe com canela.

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Formigos

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