Petitchef

Ketchup caseiro

Aperitivo
4 porções
25 min
50 min
Muito Fácil
232 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1000g de Tomate Maduro descascado e limpo de sementes

180g de Pimento Encarnado cortado em pedaços

1 malagueta vermelha sem sementes

130g de Cebola Roxa

2 dentes de Alho

100g de Vinagre de Vinho Tinto

1 Folha de Louro

1 pitada de Noz Moscada

10 sementes de Mostarda

10 grãos de Pimenta

1 colher chá Paprika Picante

1 pitada pimenta Caiena

1 colher de chá de Sal

100g de Mel

Preparação

  • No copo colocar o tomate, o pimento, a cebola, os alhos e 50g de vinagre e picar na velocidade 5 durante 7 segundos.
  • Juntar a folha de louro e programar 40 minutos, varoma e velocidade 2.
  • Findo o tempo retirar a folha de louro e adicionar o restante vinagre , os temperos, o mel e programar mais uma vez 15 minutos, varoma e velocidade 2 para engrossar. Colocar o copo medidor sobre a tampa.
  • Quando terminar programar 1 minuto na velocidade 7 para triturar tudo e deite o preparado em frascos esterilizados e fechar hermeticamente.
  • Virar os frascos ao contrario durante 10 minutos.
  • Deixar arrefecer.
  • Claro que na bimby este género de coisas compensa muito, mas também o podem fazer no método tradicional.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 412g
Calorias: 232Kcal
  • Glícidos: 37g
  • Gord total: 3.1g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 5.4g
  • Fibras: 7.7g
  • Açúcar: 29.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

17/11/2012

Great


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