Ketchup caseiro

Ingredientes

• 1000g de Tomate Maduro descascado e limpo de sementes
• 180g de Pimento Encarnado cortado em pedaços
• 1 malagueta vermelha sem sementes
• 130g de Cebola Roxa
• 2 dentes de Alho
• 100g de Vinagre de Vinho Tinto
• 1 Folha de Louro
• 1 pitada de Noz Moscada
• 10 sementes de Mostarda
• 10 grãos de Pimenta
• 1 colher chá Paprika Picante
• 1 pitada pimenta Caiena
• 1 colher de chá de Sal
• 100g de Mel

Preparação

• No copo colocar o tomate, o pimento, a cebola, os alhos e 50g de vinagre e picar na velocidade 5 durante 7 segundos.
• Juntar a folha de louro e programar 40 minutos, varoma e velocidade 2.
• Findo o tempo retirar a folha de louro e adicionar o restante vinagre , os temperos, o mel e programar mais uma vez 15 minutos, varoma e velocidade 2 para engrossar. Colocar o copo medidor sobre a tampa.
• Quando terminar programar 1 minuto na velocidade 7 para triturar tudo e deite o preparado em frascos esterilizados e fechar hermeticamente.
• Virar os frascos ao contrario durante 10 minutos.
• Deixar arrefecer.
• Claro que na bimby este género de coisas compensa muito, mas também o podem fazer no método tradicional.

Perguntas

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