Requeijão com alho e ervas / requeijão com mel e nozes

Ingredientes

• 2 requeijões / ricotta
• 1 dente de alho
• 1 pequeno molho de coentros
• pitada de sal fino
• pimenta moída q.b.
• 1 fio de azeite
• 4 colheres (sopa) de mel
• 100g de nozes picadas

Preparação

• Descascar o dente de alho. Eliminar os talos mais grosseiros dos coentros e separar as folhas dos caules miúdos.
• Num almofariz moer em pasta o alho com os caules médios dos coentros. Juntar o sal, a pimenta e o fio de azeite.
• Adicionar 1/2 requeijão e misturar bem.
  Numa taça, com um garfo, esmagar o restante requeijão e adicionar-lhe a pasta anterior. Mexer bem para tornar cremosa a pasta.
• Numa taça, com um garfo, esmagar o requeijão e adicionar-lhe o mel as nozes picadas. Mexer bem para tornar cremosa a pasta.
• Guardam-se nas taças, no frigorífico, tapadas com película aderente até à altura de servir.
• Antes de levar à mesa, mexe-se a superfície com um garfo para os tornar mais atraentes.

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