Bifes de peru com frutos secos

Ingredientes

• Bifes de peru cortados em tiras
• Cebola
• Alho
• Azeite
• Tomate
• Ervas aromáticas
• Mistura de pimentas
• Sal
• Noz moscada moída
• Tâmaras
• Amêndoas
• Pinhões
• Nozes
• Passas

Preparação

• Enrola-se nas tâmaras as tiras de peru e prende-se com um palito ou fio de cozinha.
• Num tacho, coloca-se a cebola e o alho picados com um pouco de azeite; já com o lume ligado sem deixar refogar junta-se os rolinhos a alourar enquanto se coloca os temperos: o sal, a pimenta, as ervas aromáticas, a noz moscada e o sal.
• Há parte com a varinha mágica reduzi a puré dois tomates que em seguida juntei aos rolinhos e acrescentei também um pouco de vinho branco.
• Enquanto a carne está a estufar em lume brando acrescentei os pinhões as nozes e as passas, tudo partido em pedaços não muito pequenos.
• Pode-se acompanhar com aquilo que mais gostarmos, hoje cá em casa vai ser puré de batata.

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