Ideias para aproveitar restos de comida

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

499 Kcal

Aqui deixo algumas ideias que com certeza vão ser de bastante utilidade.

Ingredientes

Restos de:

salsichas do churrasco
peito de peru
frango
arroz branco
carne cozida
puré de batata
pão duro
peixe

Custo estimado: 8.5€ (1.7€/porção)

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Preparação

Sobraram salsichas do churrasco de domingo?
Corte-as em bocadinhos, refogue uma cebola em azeite, com caldo de carne, alho, louro e pimenta preta, junte água e deixe ferver. Adicione as salsichas e uma lata de cogumelos laminados, bem como um pacote pequeno de macedónia de legumes.
Sirva com arroz branco.
Restos de peito de peru, podem ser cortados em cubos e adicionados a um refogado de cebola, azeite, alho, pimenta e salsa picada. Junte ainda uma lata de cogumelos laminados.

Os restos de frango podem ser utilizados para fazer uns folhadinhos deliciosos:
Desfie o frango, faça um refogado e junte natas. Corte quadradinho de massa folhada e coloque no centro um pouco de recheio. Feche-os, pincele com ovo batidos e leve ao forno.
E sobrou-lhe arroz branco? Utilize-o para fazer bolinhos de arroz assado.
A carne cozida pode ser usada como recheio de panquecas ou pastéis: moa a carne e misture um ovo, queijo ralado e temperos.
Se lhe sobrou puré de batata, forme pequenas bolinhas, polvilhe com pão ralado e frite como se fossem croquetes.
Pão duro:
Tempere fatias de pão com azeite de oliva, sal e temperos e doure levemente no forno. Sirva como entrada ou com sopas. O pão duro pode tambem ser utilizado para fazer diversas sobremesas, como o pudim de pão.
Os restos de peixe cozido podem ser aplicados na preparação de souflés ou como recheio de rissóis e empadas.
Outra ideia é misturar restos de peixe com camarão ou outro marisco e fazer um empadão. Ou, em alternativa, pode misturar um molho cremoso para espalhar sobre tostas. Para render mais, pode juntar atum em lata.

Dicas e Conselhos

E que tal suprender a família com um chá diferente: use as cascas das maçãs para preparar essa bebida.
E com cascas de batata pode fazer aperitivos deliciosos: basta fritá-las bem em óleo quente.