Ideias para aproveitar restos de comida

De Bela78
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3 comentários

Aqui deixo algumas ideias que com certeza vão ser de bastante utilidade.

Ingredientes

Restos de:
salsichas do churrasco
peito de peru
frango
arroz branco
carne cozida
puré de batata
pão duro
peixe

Preparação

Passo 1

Sobraram salsichas do churrasco de domingo?
Corte-as em bocadinhos, refogue uma cebola em azeite, com caldo de carne, alho, louro e pimenta preta, junte água e deixe ferver. Adicione as salsichas e uma lata de cogumelos laminados, bem como um pacote pequeno de macedónia de legumes.
Sirva com arroz branco.

Passo 2

Restos de peito de peru, podem ser cortados em cubos e adicionados a um refogado de cebola, azeite, alho, pimenta e salsa picada. Junte ainda uma lata de cogumelos laminados.

Os restos de frango podem ser utilizados para fazer uns folhadinhos deliciosos:
Desfie o frango, faça um refogado e junte natas. Corte quadradinho de massa folhada e coloque no centro um pouco de recheio. Feche-os, pincele com ovo batidos e leve ao forno.

Passo 3

E sobrou-lhe arroz branco? Utilize-o para fazer bolinhos de arroz assado.

Passo 4

A carne cozida pode ser usada como recheio de panquecas ou pastéis: moa a carne e misture um ovo, queijo ralado e temperos.

Passo 5

Se lhe sobrou puré de batata, forme pequenas bolinhas, polvilhe com pão ralado e frite como se fossem croquetes.

Passo 6

Pão duro:
Tempere fatias de pão com azeite de oliva, sal e temperos e doure levemente no forno. Sirva como entrada ou com sopas. O pão duro pode tambem ser utilizado para fazer diversas sobremesas, como o pudim de pão.

Passo 7

Os restos de peixe cozido podem ser aplicados na preparação de souflés ou como recheio de rissóis e empadas.
Outra ideia é misturar restos de peixe com camarão ou outro marisco e fazer um empadão. Ou, em alternativa, pode misturar um molho cremoso para espalhar sobre tostas. Para render mais, pode juntar atum em lata.

Observações:

E que tal suprender a família com um chá diferente: use as cascas das maçãs para preparar essa bebida.
E com cascas de batata pode fazer aperitivos deliciosos: basta fritá-las bem em óleo quente.

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Perguntas:



De Bela78




Comentários dos membros:

26/10/2012

Foi uma delicia em prove que vcs vao gostar

lekas, 12/11/2017

Que belas ideias. Muito obrigada

18/03/2015

E para nao desperdicar. Vale



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