Petitchef

Carne de perú à Alentejana

Esta é a forma como o meu papi faz a carne de porco à Alentejana, fica uma verdadeira maravilha por isso pedi-lhe que me ensinasse como fazia. À falta de carne de porco utilizei carne de peru e posso dizer que não me arrependi, ficou delicioso!!
Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • No dia anterior coloque as ameijoas em água e sal para que percam a areia.
  • No próprio dia com duas horas de antecedência tempere a carne com os alhos picados, o louro, o pimentão doce, sal e tape com o vinho. Misture tudo muito bem e deixe marinar.
  • Coloque um tacho ao lume com azeite e quando este aquecer deite-lhe a carne escorrida (reserve a vinha de alhos) e deixe fritar até ganhar cor. Acrescente então a vinha de alhos e deixe cozinhar até que o vinho quase desapareça. Adicione então as ameijoas, envolva e deixe cozinhar mais um pouco para que estas abram. Por fim frite as batatas e acrescente ao restante preparado.
  • Transfira para uma travessa e enfeite com os pickles picados.
    Sirva de seguida.

    Bom apetite.

Receitas semelhantes

YouTube


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Carne de porco à alentejana
Carne de porco à alentejana
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Carne de Porca Alentejana à Minha Moda
Carne de Porca Alentejana à Minha Moda
6 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
6 porções
4 h 15 m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Sanduíche com peito de peru, salada e ovo
Sanduíche com peito de peru, salada e ovo
1 porções
5 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Tacos chamuças de carne picada
Tacos chamuças de carne picada
16 porções
35 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Como temperar carne? Como temperar carne? Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! O que fazer com a carne moída? O que fazer com a carne moída?

Pergunta do dia
Quantas vezes por semana consome carne?
Voto