Ensopado de borrego

Name: Ensopado de borrego
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres de sobremesa; 1 folha de louro; 2 grãos de cravinho; 100 gramas de margarina; 1 fio de azeite; 1 raminho de salsa ou coentros; hortelã a gosto; vinagre; pão (de véspera) em fatias; água q.b; 4 batatas; 1 cebola grande; 4 dentes de alho; sal q.b; pimenta; 1 colher de sobremesa

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Comece por preparar a carne, lavá-la e limpá-la de peles. Tempere-a com sal grosso.
Na panela (uso de pressão), deite a margarina, o fio de azeite, a cebola cortada , os dentes de alho picados, o colorau, a pimenta e a folha de louro.
De seguida junte a carne e deixe refogar durante alguns minutos . Agora junta-se a água .
Feche a panela de pressão, e deixe cozer durante 25 minutos.
Após este tempo, abra a panela e junte as batatas, o cravinho e o raminho de salsa.
Prove de sal e veja se é necessário juntar mais um pouco de água.
Quando as batatas estiverem cozidas, junte um fio de vinagre e a hortelã. Corte as fatias do pão, diponha-as na terrina onde irá servir e regue com o ensopado.