Petitchef

Ensopado de borrego

Prato Principal
2 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 colheres de sobremesa

1 folha de louro

2 grãos de cravinho

100 gramas de margarina

1 fio de azeite

1 raminho de salsa ou coentros

hortelã a gosto

vinagre

pão (de véspera) em fatias

água q.b


1 cebola grande

4 dentes de alho

sal q.b

pimenta

1 colher de sobremesa

Preparação

  • Comece por preparar a carne, lavá-la e limpá-la de peles. Tempere-a com sal grosso.
  • Na panela (uso de pressão), deite a margarina, o fio de azeite, a cebola cortada , os dentes de alho picados, o colorau, a pimenta e a folha de louro.
  • De seguida junte a carne e deixe refogar durante alguns minutos . Agora junta-se a água .
  • Feche a panela de pressão, e deixe cozer durante 25 minutos.
  • Após este tempo, abra a panela e junte as batatas, o cravinho e o raminho de salsa.
  • Prove de sal e veja se é necessário juntar mais um pouco de água.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, junte um fio de vinagre e a hortelã. Corte as fatias do pão, diponha-as na terrina onde irá servir e regue com o ensopado.





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