Petitchef

Pato com citrinos

Prato Principal
5 porções
15 min
50 min
Médio
Nesta receita, o pato fica muito gostoso e com uma cor magnifica. Normalmente, não sobra nada....

Ingredientes

Número de doses: 5
1 pato com miudos;



batatas q.b.;

2 folhas de louro;

1 colher de sopa de pimentão doce;

sal e pimenta q.b.;

Preparação

  • Esprema o sumo de 3 laranjas e um limão. Com parte do sumo dos citrinos, o pimentão, sal e pimenta, faça uma pasta e barre o pato por dentro e por fora. Corte as extremidades dos outros dois limões, pique-os com um garfo e coloque-os no interior do pato. Coloque-o no tabuleiro e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 180.º C. Desfaça/esmague o figado crú e misture com o restante sumo de citrinos.
    Coloque o tabuleiro com o pato no forno. O pato é uma ave com muita gordura natural, pelo que não necessita de lhe colocar manteiga, azeite ou óleo.
  • Quando estiver a começar a ficar lourinho, coloque as batatas em volta do pato, o resto do sumo dos citrinos e as folhas de louro. Coloque sal nas batatas. Pode juntar pedaços de laranja ao tabuleiro. Deixe assar e vá mexendo as batatas e regando o pato com o seu próprio molho.
  • Pode virar o pato a meio, para que fique tostado dos dois lados.
    Quando estiver assado, desligue o forno, retire os pedaços de citrinos do tabuleiro e do interior do pato e corte-o.
    Pode servir, acompanhado de rodelas de laranja.


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Comentários dos membros:

07/04/2014

Ain

19/05/2012

Quack quack

10/05/2012

O PATO DESTA FORMA FICOU MUITO BOM, NO DIA SEGUINTE COMO NÃO SE COMEU TODO AO ALMOÇO,LA FUI ELE, MEXI OVOS COM FARINHEIRA,PARA ACRESCENTAR OLÁ ,FOI UM ALMOÇO +JANTAR MUITO BOM E ECONÓMICO OBRIGADA AMIGOS.JÁ NÃO VOU DEIXAR FUGIR O PATO......LEILA


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