Tomatada alentejana

Ingredientes

• 1 lata de tomate (usei tomates frescos, sem pele e sem sementes)
• 1 Cebola
• 2 dentes de alho
• Pimento verde e vermelho qb
• Oregãos qb
• Sal
• Azeite qb
• Manjericão
• Litro e meio de água
• 1 batata
• 2 ovos
• Coentros (não usei)
• Pão

Preparação

• Misture todos os ingredientes (excepto a batata e os ovos), deixar ferver por 20 minutos e passar com a varinha mágica.
  Quando estiver passado, junta-se a batata aos cubinhos e os ovos um a um e deixa-se cozer. Tape o tacho e deixe o molho apurar um pouquinho.
  
  Coloque o pão em fatias no fundo de um prato e regue com o molho, decore a gosto.
  
  BOM APETITE

Perguntas

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