Pescoço de peru à portuguesa

Name: Pescoço de peru à portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 01 kg de pescoço de peru; 03 dentes de alho amassados; ½ colher sal; 2 colheres óleo; 03 cebolas médias picadas; 01 pimentão médio picado; 02 tomates picados; Pimenta a gosto; 05 batatas médias; 01 colher de colorau; 01 tablete de caldo de frango ou carne.

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

2405 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Lave o pescoço de peru e retire o excesso de gordura. Amasse o alho com o sal. Em uma panela de pressão coloque o óleo e doure o alho e sal.
Acrescente o pescoço de peru e frite por alguns minutos.
Misture o colorau, continue fritando e mexendo sempre. Quando estiver dourado, coloque água até cobrir todo o pescoço de peru e acrescente o tablete de caldo de frango ou carne.
Ferva por 2 minutos e tampe a panela. Deixe na pressão por aproximadamente 20 min. Acerte o sal.
Abra a panela e misture os demais ingredientes. Coloque mais água, deixe ferver e tampe para pegar pressão. Deixe na pressão por mais 15 minutos. Se a batata estiver cozida e a carne estiver soltando do osso já está prontinho.