Coxa de peru com batatas e cebolas

Ingredientes

• 1 coxa de peru de cerca de 1 kg
• 1/2 xícara de chá de molho de soja
• 1/4 xícara de chá de molho inglês
• 2 colheres de sopa de alho picado
• Suco de 1/4 de limão
• Louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 cebola grande cortada em cubos grandes
• 2 batatas médias em cubos
• Azeite
• Alecrim

Preparação

• Deixe a coxa de peru marinando de um dia para outro nos ingredientes de 2 a 8.
• Unte uma assadeira com azeite e forre o fundo da assadeira com as cebolas.
• Acomode o peru no centro da assadeira e coloque as batatas no entorno.
• Salpique sal e alecrim por cima das batatas.
• Cubra com papel alumínio e coloque no formo pré-aquecido (200ºC) e deixe por cerca de 1h10m.
• Retire o papel alumínio, pincele o peru com o que sobrou da marinada e deixe no forno até que o peru doure e fique cozido por dentro.

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