Filetes em tomatada

Ingredientes

• Tomates maduros (cerca de 1 kg)
• 2 cebolas cortadas em meias luas ou picadas
• 1 dl de azeite
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 raminho de tomilho
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• Sal
• 1 kg de filetes de Granadeiro previamente descongelados
• Batatas para cozer

Preparação

• Retire a pele e as sementes aos tomates e pique-os.
  Aloure a cebola no azeite, sem deixar queimar.
  Adicione o tomate picado, o açúcar, o molho de soja, o tomilho e uma pitada de sal.
  Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando. Adicione os filetes e deixe cozinhar uns minutos para que o peixe fique suculento. Sirva com batatas cozidas.

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