Muffin de peito de peru - blog da nô

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 colher chá de sal
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1/3 xícara de chá de azeite extra virgem
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 xícara chá de peite de peru defumado picadinho
• 1 xícara chá de mussarela ralada
• orégano fresco
• 1 tomate s/ pele e s/ semente bem picadinho

Preparação

• Em uma tigela misture a farinha, a aveia, o sal e o fermento em pó. Reserve.
• Em outra coloque os ovos, o leite, o azeite e misture bem. Junte as duas misturas e mexa bem.
• Adicione o peito de peru, a mussarela, o tomate e o orégano. Misture para incorporar.
• Coloque em forminhas para muffins untadas e leve ao forno pré-aquecido 180º até assar e ficar douradinho, cerca de 30 minutos.

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