Pão tipo subway

Ingredientes

• 2 1/2 colheres de chá fermento para pães granulado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo Venturelli
• 2 colheres de chá de sal
• 1 1/4 xícara de água morna
• 1 ovo pra pincelar os pães
• Queijo, orégano, gergelim ou ervas finas para cubrir os pães

Recheio:

• 2 tomates sem pele fatiados
• 1 maço de rúcula
• 1 pepino tipo japonês fatido bem fino
• 150 g queijo mussarela ou ricota
• 150 g peito de peru
• Azeite de oliva
• Sal
• Limão

Preparação

• Faça uma esponja conforme a receita.
• Depois da esponja pronta acrescente os demais ingredientes e vá sovando até a massa ficar homogênea e sem grudar nas mãos.
• Deixe descansar por 1 hora e 30 minutos.
• Depois sove novamente, forme os pães, pincele com ovo os pães, salpique os pães com queijo, orégano, gergelim ou ervas finas.
• Deixe descansar novamente por 1 hora ou até dobrar de volume.
• Leve para assar em forno pré-aquecido em 200°C por 15 minutos. Asse-os até dourar.
• Recheio:
  Monte seu sanduíche conforme seu gosto, pode adicionar salaminho, mortadela, presunto, enfim dá pra fazer várias variações deste sanduíche.

Perguntas

Título da receita

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