Bifes de peito de peru com crosta de ervas & purê de mandioquinha

Name: Bifes de peito de peru com crosta de ervas & purê de mandioquinha
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 1/2 kg. de mandioquinha; 4 colheres de manteiga; 1/2 xicara de cha de leite de coco; tempero para legumes em po a gosto; sal a gosto; 1/2 xicara de salsinha fresca picada; 1/2 xicara de manjericão fresco picado ou desidratado; 1/4 de xicara de cha de tomilho fresco ou desidratado; 12 unidades de bolacha de agua e sal trituradas; 2 claras; sal a gosto

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Prato Principal

Muito Fácil

40 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Inicie a receita com a preparação do pure.cozinhe as mandioquihas em agua e tempero para legumes.
Depois de cozidas, amasse-as ou passe-as pelo espremedor. Em uma panela derreta a manteiga e o leite.
Adicione a mandioquinha amassada e o sal. Misture bem para agregar. Reserve.
Crosta: misture todos os ingredientes da crosta e reserve. Descongele os bifes e em cima de cada um deles coloque a crosta reservada e aperte bem para fixar.
Coloque um pouco de oleo em uma frigideira grande, deixe aquecer e disponha os bifes com a crosta virada para cima.
Deixe fritar por 3 minutos em fogo alto e mais 5 minutos com fogo baixo e panela tampada para que cozinhem por completo.
Disponha o pure e os bifes em pratos individuais, faça uma decoração bem bacana e sirva acompanhado de arroz branco.