Petitchef

Bifes de peito de peru com crosta de ervas & purê de mandioquinha

Prato Principal
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 1/2 kg. de mandioquinha

4 colheres de manteiga

1/2 xicara de cha de leite de coco

tempero para legumes em po a gosto

sal a gosto


Crosta:

1/2 xicara de salsinha fresca picada

1/2 xicara de manjericão fresco picado ou desidratado

1/4 de xicara de cha de tomilho fresco ou desidratado

12 unidades de bolacha de agua e sal trituradas


sal a gosto

Preparação

  • Inicie a receita com a preparação do pure.cozinhe as mandioquihas em agua e tempero para legumes.
  • Depois de cozidas, amasse-as ou passe-as pelo espremedor. Em uma panela derreta a manteiga e o leite.
  • Adicione a mandioquinha amassada e o sal. Misture bem para agregar. Reserve.
  • Crosta: misture todos os ingredientes da crosta e reserve. Descongele os bifes e em cima de cada um deles coloque a crosta reservada e aperte bem para fixar.
  • Coloque um pouco de oleo em uma frigideira grande, deixe aquecer e disponha os bifes com a crosta virada para cima.
  • Deixe fritar por 3 minutos em fogo alto e mais 5 minutos com fogo baixo e panela tampada para que cozinhem por completo.
  • Disponha o pure e os bifes em pratos individuais, faça uma decoração bem bacana e sirva acompanhado de arroz branco.





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