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Receita com batata
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Frango com batata
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Frango ensopado com batata baroa (mandioquinha)
Frango Ensopado com batata baroa (mandioquinha)
Preparação
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Tempere o frango com o sal, a pimenta e o vinho. Tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
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Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o frango com o tempero e frite até dourar.
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Coloque o tomate, a mandioquinha e o caldo de legumes.
Cozinhe até o frango e a mandioquinha ficarem macios.
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Junte o leite de côco e cozinhe por mais 3 minutos.
Desligue o fogo e salpique o coentro.
Sirva em seguida com arroz.
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