Enroladinho de abobrinha

Ingredientes

• 3 abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• meia cebola ralada
• 1 dente de alho espremido
• 8 tomates sem pele sem sementes, em cubos grandes
• 1 tablete de Caldo Maggi de Legumes

Recheio:

• 200 g de queijo branco cortado em fatias finas
• 200 g de peito de peru defumado fatiado