Name: Arroz de forno com strogonoff de frango
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 xícaras chá de arroz cozido; 400 g de peito de peru defumado fatiado; 500 g de queijo muzzarella fatiado; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 xícara chá de azeite; 1 kg de filé de frango em cubos; 1 dente de alho amassado; 300 g de minicebolas; 1 xícara chá de mostarda; 1 xícara chá de catchup; 1/2 xícara chá de molho de soja; 2 cubos de caldo de galinha; 1 xícara chá de água; 2 latas de creme de leite sem soro

Preparação

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o frango, mexendo de vez em quando, até dourar.
Acrescente o alho, as minicebolas e refogue por 5 minutos. Acrescente a mostarda, o catchup, o molho de soja, o caldo de galinha, a água e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar bem cremoso.
Retire do fogo e reserve. Em um refratário de 30 cm de diâmetro, alterne camadas de arroz, strogonoff, peito de peru e muzzarella, terminando em muzzarella.
Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 25 minutos ou até gratinar.
Retire do forno e sirva.

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Arroz de forno com strogonoff de frango

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Strogonoff:

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