Petitchef

Arroz de forno com strogonoff de frango

Outro
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
6 xícaras chá de arroz cozido

400 g de peito de peru defumado fatiado

500 g de queijo muzzarella fatiado

100 g de queijo parmesão ralado


Strogonoff:

1 xícara chá de azeite

1 kg de filé de frango em cubos

1 dente de alho amassado

300 g de minicebolas

1 xícara chá de mostarda

1 xícara chá de catchup

1/2 xícara chá de molho de soja

2 cubos de caldo de galinha

1 xícara chá de água

2 latas de creme de leite sem soro

Preparação

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o frango, mexendo de vez em quando, até dourar.
  • Acrescente o alho, as minicebolas e refogue por 5 minutos. Acrescente a mostarda, o catchup, o molho de soja, o caldo de galinha, a água e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar bem cremoso.
  • Retire do fogo e reserve. Em um refratário de 30 cm de diâmetro, alterne camadas de arroz, strogonoff, peito de peru e muzzarella, terminando em muzzarella.
  • Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 25 minutos ou até gratinar.
  • Retire do forno e sirva.





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